땅콩버터 섭취를 주의해야 하는 사람. 땅콩버터는 많은 사람들에게 인기가 많고 영양가 있는 식품으로 알려져 있습니다. 맛 또한 좋지요. 이러한 땅콩버터의 특징과 섭취를 주의해야 하는 사람에 대해 알아보겠습니다.
땅콩버터의 특징
*풍부한 영양소 :
땅콩버터는 탄수화물(땅콩 자체의 탄수화물), 단백질, 건강한 지방, 비타민(비타민B, 비타민E 등), 미네랄(마그네슘, 칼륨, 인 등)과 같은 필수 영양소의 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 또한 식이섬유 및 그 외 전반적으로 건강에 중요한 엽산, 니아신, 티아민과 같은 필수 미량 영양소도 포함되어 있습니다.
*높은 단백질 함량 :
땅콩버터는 상대적으로 단백질 함량이 높은 식품으로 포만감을 주는 역할을 할 수 있습니다. 그리하여 채식주의자와 비건과 같은 단백질의 섭취가 필요한 이들에게 육류 없이 단백질 섭취를 할 수 있도록 해줍니다. 또한, 땅콩버터가 주는 포만감은 전체 칼로리 섭취량을 줄일 수 있도록 해줍니다.
*건강한 지방 :
땅콩버터에는 지방이 포함되어 있지만 땅콩버터의 지방은 주로 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방으로 심장 건강에 좋은 지방으로 분류됩니다. 이 지방은 적절히 섭취했을 경우 콜레스테롤 수치를 개선하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
*풍부한 항산화 물질 :
땅콩버터의 원재료인 땅콩은 항산화 물질, 특히 레스베라트롤의 좋은 공급원입니다. 베스베라트롤은 적포도주에서도 발견되며 잠재적인 노화 방지 효과를 비롯한 다양한 건강 상의 이점과 관련이 있습니다.
*에너지 공급 :
땅콩버터는 칼로리가 높아 빠르고 편리한 에너지원입니다. 운동선수와 활동량이 많은 일반인이 운동 전이나 운동 후 간식으로 섭취할 수 있습니다.
*활용도가 높은 재료 :
땅콩버터는 샌드위치와 스무디, 토스트 등 짭짤한 소스와 구운 음식에 이르기까지 다양한 요리의 레시피에 사용할 수 있습니다.
땅콩버터의 섭취를 주의해야 하는 사람
*땅콩 알레르기가 있는 사람 :
땅콩 알레르기가 있는 사람은 땅콩버터는 물론이고 모든 땅콩이 함유된 제품을 피해야 합니다. 땅콩에 노출되면 생명을 위협할 수 있는 아나필락시스를 포함한 심각한 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.
*유아 :
일반적으로 6개월 미만의 유아에게는 땅콩으로 만든 제품을 시도하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 최근 지침에 따르명 아이의 생애 초기(약 6개월)에 땅콩 함유 식품을 섭취하면 실제로 땅콩 알레르기 발병 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 특히 음식 알레르기 가족력이 있는 경우 부모는 자녀의 식단에 땅콩을 포함시킬 것인지, 포함시킨다면 어떤 방법으로 진행할 것인지에 대해 소아와 의사와 상담해야 합니다.
*질식 위험이 있는 사람 :
땅콩버터의 식감은 매우 퍽퍽한 편입니다. 그러므로 입 속에서 음식을 다루는 데에 미숙할 수 있는 어린이의 섭취는 특히 주의해야 합니다. 4세 미만의 어린이에게는 땅콩버터는 큰 숟가락으로 주거나 단독으로 주는 것은 피하고 빵이나 크래커에 얇게 바르거나 스무디에 조금 넣어 갈아 마시게 할 수 있습니다.
*소화기관이 약한 사람 :
일부 몇몇의 사람들은 땅콩버터를 포함한 견과류와 씨앗을 소화하기 어렵게 만드는 소화 불량 또는 게실염 증상이 있을 수 있습니다. 그러한 경우에는 의사와 섭취 여부에 대해 상담할 필요가 있습니다.
*체중 관리를 하는 사람 :
땅콩버터는 영양가 있는 식품이지만 지방 함량으로 인해 칼로리가 높은 편입니다. 칼로리 제한 다이어트를 하는 사람들이나 체중을 관리하려는 사람들은 과도한 칼로리 섭취를 피하기 위해 섭취량에 주의해야 합니다.
*건강을 특히 신경쓰는 사람 :
시중에 판매하는 일부 땅콩버터 제품에는 설탕, 경화유 및 기타 건강하지 않은 성분이 첨가되어 있습니다. 땅콩버터를 섭취하며 건강하게 균형 잡힌 식단을 유지하려는 사람은 첨가물을 최소화한 무설탕 및 유기농 땅콩버터는 선택해야 합니다. 체질적으로 땅콩버터를 주의해야 하는 경우에는 대체 식품을 모색해 보고, 그 외의 이유로 주의해야 하는 경우에는 주의사항을 잘 지켜 섭취해야 합니다.